Nyzeeländsk spenat, Tetragonia expansa

Smakar som spenat, men är inte släkt med vår vanliga spenat. Den nyzeeländska spenaten trivs bra i vår svenska högsommar, och går att använda sommaren igenom. Har tjocka, lite suckulenta blad, på en ganska stor planta, som grenar sig fint när du skördar.
Blötlägg fröet ett dygn före sådd. Direktsås på friland, 2 cm djupt i maj-juni, när marken blivit uppvärmd, eller förodlas i april-maj för utplantering efter sista nattfrost Gallras till 20-40 cm plantavstånd.